云阳网讯(通讯员 王桂英)近日,龙洞镇对辖区学校开展校园食品安全和膳食经费管理专项检查,上好校园食品安全“第一课”。
检查中,执法人员认真核对学校蔬菜、肉类等原材料的来源渠道是否正规、索证索票制度是否严格落实、食材是否新鲜、是否超过保质期限,做到食品来源可追溯。在后厨操作场所,重点检查餐具清洗消毒是否规范;蔬菜、肉类食品是否分类处理;操作加工区域是否干净整洁、是否留样等情况,督促确保生产加工全过程规范,做好每一餐。并对学校的食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全、人员规范操作情况、落实食品安全主体责任建立长效机制。同时,要加强法规宣传与引导。在检查过程中,执法人员不仅严格执法,还积极向单位负责人及从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》等法规,提高法律责任意识。
对于发现的问题,当场提出整改意见,并要求学校相关负责人立即抓好落实整改,确保校园食品安全无死角。下一步,该镇将持续加强校园食品安全的监管力度,严肃查处违法违规行为,护航校园食品安全,让师生放心。
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