云食药安办〔2021〕2 号

云阳县食品药品安全委员会办公室关于下达2021年度食品生产加工环节日常监督检查计划的通知

各乡镇人民政府、街道办事处，县市场监管局：

为切实做好2021年度食品生产企业日常监督检查工作，督促企业全面落实食品安全主体责任，严格按照《重庆市食品药品监督管理局全面加强食品生产环节风险管控实施办法》、《重庆市食品生产企业质量安全风险分级管理办法（试行）》及其补充通知的相关要求，结合监管工作实际，确定风险等级，动态调整企业监管等级，明确日常监督检查对象、检查频次等工作，制定了我县2021年度食品生产加工企业及小作坊日常监督检查计划。为了确保监督巡查计划的落实到位，各乡镇街道、县市场监管局要以突出抓好重点区域、重点品种、重点企业并实现监管全覆盖的日常监管工作措施，认真落实监管责任，确保食品质量安全。现将有关要求通知如下：

一、严格执行监督巡查计划

日常监督检查是食品生产监管部门履行职责、强化食品安全监管的重要手段，各单位要高度重视。在推进过程中，各单位要严格按照既定计划的安排，加强组织领导，按照网格化管理的方式，细化工作责任和工作任务，实行分片定责，做到“五定”（即定人员、定责任、定区域、定企业、定时段）到位。严格按监管职能职责相关规定，落实监管人员责任，做到有人把关，有人负责，确保责任落实到位。

二、严格按照要求开展监督巡查工作

在日常监督检查和专项检查等对企业的现场检查，所需检查记录表均采用《食品生产监督检查要点表》(附件5)。在逐项检查的同时，重点检查生产条件是否发生变化、原料进货查验、生产过程控制、出厂检验及不安全食品召回等内容，提高监管的有效性和针对性。同时要严格按照《2021年食品生产企业日常监管检查计划》及《2021年小作坊日常监管检查计划》的安排按时开展监管巡查，要确保在企业生产旺季实施一次巡查，小作坊所需检查记录表均采用《食品生产加工小作坊监督检查要点表》(附件8)。

三、明确责任，严格纪律

日常监督检查是食品生产监管的重要环节，各镇乡街道食药监办及市场监管所要明确检查主体、检查对象、检查内容、检查程序和检查要求，特别要记录好检查中发现的问题，完善监管档案，并及时录入日常监管信息系统，切忌走马观花、敷衍了事。要严格落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》的相关要求，于日常监督检查结束后2个工作日内，向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。对检查中发现的问题要严格依程序督促整改到位，并开展整改复查验收，不留死角，杜绝“潜规则”，确保食品生产日常监督检查落到实处。同时将相关情况纳入企业监管档案，作为调整计划和风险分级管理的依据。

四、做好监管效果的评估

日常监督巡查工作，是食品安全监管的一个重要环节，同时也是今年考核工作的重点。各单位在切实做好日常监督巡查的同时，要分季度对日常监督检查进展情况、发现的问题以及问题的整改落实情况进行总结，形成日常监督检查工作季度总结，并分别于3月25日、6月25日、9月25日、12月5日前将每季度日常巡查情况统计表（附件3）和食品生产企业现场监督检查记录表（附件4、5、6、7）及小作坊的检查记录（附件8）的复印件报送县市场监管局食品生产监管科。我办将不定期组织人员进行督查，并对各镇乡街道工作情况进行分析评价，作为年度食品安全监管考核的重要依据。

联系人：周玲； 联系电话：55336773。

附件：1.《2021年食品生产企业日常检查计划表》

　　　2.《2021年小作坊日常监管检查计划表》

　　　3.《日常监管巡查统计表》

　　  4.《食品生产监督检查通知书》

　　  5.《食品生产监督检查要点表》

　　  6.《监督检查原始记录》

　　  7.《食品生产监督检查结果通知书》

　　  8.《食品生产加工小作坊巡查要点表》

云阳县食品药品安全委员会办公室

2021年1月13 日